Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB

Archives

  • November 2022
  • August 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • October 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • June 2019

Categories

  • DIVE
  • Dive Sites
  • Eats
  • Hotel
  • Liveaboard
  • PLACE
  • Products
  • Real Estate
  • Sports
  • Studio
  • Thailand
  • Wellness
Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB
  • Eats

SOM’S TABLE

  • March 26, 2022
  • aof.peeranut
Total
0
Shares
0
0

Fine – Casual Dining ประสบการณ์อาหารหรู แต่เรียบง่าย และลึกซึ้งด้วยรสชาติ ริมทะเลหัวหิน


สำหรับคนที่หลงใหลในด้านอาหาร คงได้ข่าวการเปิดตัวของร้าน SOM’S TABLE ของเชฟส้ม – จุฑามาศ​ เทียนแท้ กันไปเรียบร้อยแล้ว แต่เราขอแนะนำสั้นๆ ซักหน่อยละกันครับ เชฟส้ม เดิมทีเป็น Head Chef ประจำอยู่ที่ร้าน Karmakamet Conveyance ซึ่งเราเองก็เป็นหนึ่งคนที่หลงไหล ติดตามอาหารของเชฟในทุกซีซั่น ชอบศิลปะการนำเสนอและรสชาติอาหารของเชฟ ที่มีมิติที่หลากหลาย จนร้องว้าวทุกครั้งที่ไปทาน

หลังจากร้านเดิมได้ปิดตัวลงไป การเดินทางครั้งใหม่ของเชฟส้มจึงเริ่มขึ้นที่หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ด้วยการตีความและนำเสนออาหารในรูปแบบที่เรียบง่ายมากขึ้น สบายๆ กับบรรยากาศริม​ทะเล แต่ยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติของอาหารสไตล์เชฟส้มไว้เป็นอย่างดี

คอนเซ็ปต์​ของร้านนี้ มีความผสมผสานมาก เนื่องจากเป็นการนำเสนอเมนูอาหาร คัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ตามแต่ที่หาได้ในแต่ละวัน แต่นำเสนอในรูปแบบ Basic สบายๆ เข้าถึงง่าย ในบรรยากาศชิวๆ ริมทะเล เข้มข้นด้วยรสชาติและมิติที่หลากหลายตามฉบับของเชฟส้ม ในแต่ละวัน แผ่นเมนูจะถูกปริ้นใหม่ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เชฟมองว่าดีที่สุดสำหรับวันนั้นๆ นั่นเองครับ

House smoked fish bites
fresh hand-cut fettuccine alfredo/ cod roe
seared scallop/ clam fumé/ avocado cream

เริ่มคำแรกด้วย House Smoked Fish Bites (2pcs) 390 บาท มาในรูปแบบของซูชิ แต่มีการผสมเครื่องเทศต่างๆ ในข้าวและท็อปด้วยปลา Black Cod แค่เปิดคำแรกมา ก็ทำให้รู้เลยว่า แม้สถานที่จะเปลี่ยน ร้านจะเปลี่ยน แต่เอกลักษณ์ของเชฟส้ม ถ่ายทอดผ่านรสชาติอาหารจานนี้ได้ดีมากเหมือนเดิมครับ ต่อด้วย Fresh Hand-Cut Fettuccine Alfredo/ Cod Roe 690 บาท ใช้พาสต้าเส้นสดที่เชฟทำเอง เมนูนี้ถือเป็นเมนู Recommend ของเชฟ วางด้วยคอนเสปอร่อยแบบอาหาร Local (Italy) ง่ายๆ มาพร้อมซอสมะเขือเทศ​แบบเข้มข้น ทานกับ Nduja ไส้กรอกหมูรสจัดแบบทางใต้ของอิตาลี เข้ากันดีมาก อีกเมนูคือ Seared Scallop/ Clam Fumé/ Avocado Cream 690 บาท สแกลลอปนำมาเซียจนหอม ทอปปิ้งด้วยอะโวคาโด และราดด้วย Clam Fumé ให้รสชาติ creamy และสดชื่นในเวลาเดียวกัน

barracuda/ ratatouille/ bean stew

อาหารจานหลักจานแรกของเราคือ Barracuda/ Ratatoullie/ Bean Stew 790 บาท สตูถั่ว เคี่ยวด้วยน้ำมันมะกอก โดยมีเนื้อสัตว์เป็นปลาสากและกุ้ง มีรสชาติเบาๆ ทานง่าย และ Mustard Garlic Tapenade ทานร่วมกันชูรสชาติความสดของเนื้อสัตว์ได้ดีมากกก ขนมปังแนะนำให้เก็บไว้จิ้มน้ำของจาน Barracuda เพราะมันอร่อยมากกกกก ครับ หรือจะจิ้มกับ Olive oil และเกลือที่ให้มาก็อร่อยไม่แพ้กัน

wagyu flack steak (380g)/ greens/ pomme frites

อาหารจานหลักจานที่สองคือ Wagyu Flack Steak (380g)/ Greens/ Pomme frites 1490 บาท เนื้อวากิวส่วนสีข้างย่างแบบ Medium-Rare เนื้อนุ่ม จุ้ยส์​ แบบแทบจะละลายในปาก ทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ และสลัดที่ใส่ถั่วและ Sun-dried Tomatoes ตัดเลี่ยนได้ดีมากๆครับ แต่อาจจะไม่ประทับใจเท่าจานที่แล้วอย่างตัว Barracuda ครับ

amaretto cheese cake

ปิดท้ายด้วยของหวาน Amaretto Cheese Cake 390 บาท ชีสเค้กเนื้อนุ่มแน่น ผสมเหล้า Amaretto และ อัลมอนด์หอมลงตัว พร้อมกับชาร้อนล้างปากครับ ในส่วนนี้คือยอมใจชีสเค้กของเชฟส้มมาก ปกติไม่ค่อยชอบทานของหวาน แต่ชิ้นนี้ยอมทานหมดชิ้นเลยจริงๆ


TAKEOFF GUIDE
House Smoked Fish Bites (2pcs)
Fresh Hand-Cut Fettuccine Alfredo/ Cod Roe
Seared Scallop/ Clam Fumé/ Avocado Cream
Barracuda/ Ratatoullie/ Bean Stew
Wagyu Flack Steak (380g)/ Greens/ Pomme frites
Amaretto Cheese Cake

PRICE RANGE
฿ ฿ ฿

TEL
097 287 2442

MORE INFO
Website

HOURS
4.00 pm – 10.00 pm
Closed: Tuesdays & Wednesdays

DIRECTION
Map

NEARBY
หาดเขาเต่า

FACILITIES
–

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Share 0
Share 0
aof.peeranut

Young Entrepreneur  and traveler

Related Topics
  • Featured
  • Fine Dining
Previous Article
  • Eats

Thien Duong – Baan Dusit Thani

  • March 24, 2022
  • aof.peeranut
View Post
Next Article
  • Eats

The Fable Feast

  • March 30, 2022
  • aof.peeranut
View Post
You May Also Like
View Post
  • Eats

Honmono Sushi

  • aof.peeranut
  • August 8, 2022
View Post
  • Eats

Dusit Gourmet

  • aof.peeranut
  • April 24, 2022
View Post
  • Eats

Benjarong

  • aof.peeranut
  • April 2, 2022
View Post
  • Eats

The Fable Feast

  • aof.peeranut
  • March 30, 2022
View Post
  • Eats

Thien Duong – Baan Dusit Thani

  • aof.peeranut
  • March 24, 2022
View Post
  • Eats

VIVIN GROCERY

  • bomnavin
  • October 10, 2021
View Post
  • Eats

Billy’s Smokehouse

  • bomnavin
  • June 10, 2021
View Post
  • Eats

Karmakamet Conveyance III

  • aof.peeranut
  • March 9, 2021

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • TE MATA GLAMPING

    View Post
  • Honmono Sushi

    View Post
  • Avista Grande Phuket Karon

    View Post
Instagram
aof.peeranut
Friday sunset 🌅
🐶🐾 pet park is now
ถ่ายเล่นๆ ชอบเฉยยยยย 📸🎃
Follow
Follow Us
Facebook 17K Likes
Instagram 3K Followers
Search
Takeoff.BKK
  • Home
  • Eats
  • Hotel
  • Wellness

Fulfilling life through extraordinary experiences

for work please call : 0826565161

Input your search keywords and press Enter.