Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB

Archives

  • March 2023
  • November 2022
  • August 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • October 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • June 2019

Categories

  • DIVE
  • Dive Sites
  • Eats
  • Hotel
  • Liveaboard
  • PLACE
  • Products
  • Real Estate
  • Sports
  • Studio
  • Thailand
  • Wellness
Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB
  • Eats

Na-oh

  • March 19, 2020
  • aof.peeranut
Total
0
Shares
0
0

Fine dining อาหารไทยสุดหรู บรรยากาศเครื่องบินส่วนตัว ในราคามิตรภาพ


หากใครเคยสัญจรไปมาแถวๆถนนสิรินธรอาจจะคุ้นหน้ากับสถานที่ที่ดูแล้วประหลาดตาด้วยการตกแต่งที่ดูไม่ได้ตั้งใจ บวกกับวัสดุเก่าๆที่เหมือนนำมารวมกันอย่างไม่มีแบบแผนอย่าง “ช่างชุ่ย” ซึ่งเป็นโครงการที่รวบรวมความสร้างสรรค์เข้าไว้ด้วยกัน ทั้งสินค้า handmade เสื้อผ้า ของกินและเครื่องดื่ม ซึ่งล้วนถูกตกแต่งด้วยความชุ่ยๆอย่างไม่ตั้งใจ แต่กลับดึงดูดความสนใจผู้คนที่ผ่านไปมา โดดเด่นด้วยเครื่องบินลำใหญ่รุ่นเก๋าอย่าง Lockheed L-1011 Tristar ที่ถูกเนรมิตให้กลายเป็นร้าน Fine Dining สุดหรูอย่าง “Na-Oh”

เครื่องบินยักษ์ใหญ่ลำนี้ถูกนำมารีโนเวทให้กลายเป็น Landmark ของช่างชุ่ยและร้านอาหารไปในตัว มีการต่อเติม Spiral Tube Slide สีแดงโดดเด่นบริเวณ Emergency Exit ของตัวเครื่อง พร้อมทั้งบันไดและลิฟท์ด้านหลังที่จะนำเราขึ้นไปสู่ร้านอาหารภายในตัวเครื่อง

เราได้นำรูปสวยๆอีกมุมหนึ่งจากบริเวณปีกเครื่องบินมาฝากกันด้วย ซึ่งโดยปกติจะไม่ได้เปิดให้ขึ้นไปในส่วนนี้ แต่ในครั้งนี้เราได้รับอนุญาตจากทางร้านเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

เมื่อเข้ามาในตัวร้าน สิ่งแรกที่เด่นมากๆเลยคือสัตว์น้อยใหญ่มากมายหลายชนิด ที่ถูกจัดโชว์อยู่ทั้งบริเวณกลางร้านและใต้ท้องเครื่อง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงที่มาของร้าน “Na-Oh” ที่เวลาผวนคำจะเป็นคำว่า “No-ah” ตำนานเกี่ยวกับน้ำท่วมครั้งหญิ่งใหญ่ของมนุษยชาติ ที่เชื่อว่าโนอาห์ได้รับสารจากพระเจ้าว่าจะมีภัยพิบัติเกิดขึ้น จึงสร้างเรือไม้ลำยักษ์ไว้ พร้อมกับนำมนุษย์ส่วนหนึ่งและสัตว์อีกมากมายขึ้นเรือลำนี้เพื่อหลีกหนีจากวันสิ้นโลกไปด้วยกัน เราจึงได้เห็นสัตว์น้อยใหญ่เหล่านี้ถูกประดับอยู่ทั่วเครื่องบินนั้นเอง

โดยภายในร้านถูกแบ่งออกเป็นหลายโซนทั้งบริเวณท้ายเครื่อง ที่จะถูกเน้นให้เป็นโซนสำหรับเครื่องดื่ม รวมถึงเป็นเวทีสำหรับนักร้องเมื่อมีการจัดงานอีเว้นท์ บริเวณกลางเครื่องจะเหมาะสำหรับนั่งรับประทานอาหาร ตกแต่งด้วยโต๊ะและเก้าอี้้ที่ให้ความรู้สึกหรูหรา

และบริเวณหัวเครื่อง ถูกเปลี่ยนจากห้องนักบินให้กลายเป็นที่นั่งไพรเวทหรูหรา เหมาะกับใครที่มาทานดินเนอร์เป็นคู่หรือครอบครัวขนาดเล็กที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

ในส่วนเครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำมาในวันนี้จะเป็น “Black Priest“ ซึ่งมีส่วนผสมหลักๆเป็น Tequilla, Lime, Blueberry และ Charcoal และ “Dark Side” ผสมด้วย Vodka, Rum, Gin, Tequilla และ Lime ซึ่ง 2 แก้วนี้เหมาะกับคนที่ชอบทานเครื่อดื่มแอลกอฮอลที่ให้รสชาติเข้มข้นแรงๆ แต่สำหรับใครที่ชอบแก้วที่ออกไปทางหวานอมเปรี้ยวหน่อยๆ แนะนำให้เลือกเป็น “Marry Jane“ เป็นส่วนผสมของ Gin, Strawberry, Syrup, Lime และ Mint จะให้รสชาติที่พอดีไม่แรงมากเกินไป

Course Menu ใหญ่สุดของทางร้านประกอบไปด้วย 12 เมนู ซึ่งแต่ล่ะจานถูกรังสรรค์ด้วยฝีมือของ “เชฟป็อป” เน้นเป็นอาหารไทยทั้งหมด ซึ่งทางเชฟได้แรงบันดาลใจและใช้วัตถุดิบที่ได้มาจากภูมิภาคต่างๆภายในประเทศไทย โดยจะเริ่มที่ “Black Angel“ ได้แรงบันดาลใจหลักๆมาจาก “กระหรี่ปั๊ป“ ซึ่งถูกนำมาประยุคใหม่ ตัวไส้ใช้เนื้อไก่ดำ organic นำมาย่างทั้งตัวด้วยถ่านอ่อนๆ และใช้เครื่องเทศมากกว่า 13 ชนิดที่ทำขึ้นเอง ตกแต่งคู่กับหินสีดำสวยงาม แนะนำว่าให้ทานเหมือนทานเบอร์เกอร์ให้หมดก่อน แล้วปิดท้ายด้วยอาจาดเจลลี่เพื่อตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดีค่ะ

จานที่สองมาในชื่อว่า “”Poseidon” เสิร์ฟมาแบบเกร์ๆด้วยแก้วครอบที่เมื่อเปิดออกมาแล้วจะเต็มไปด้วยควันจากไม้ลำไยฟุ้งให้ความรู้สึกเหมือนมาจากท้องทะเล จานนี้จะเด่นด้วยตัวแครกเกอร์ด้านล่างซึ่งทำมาจากหนังปลา ทอปด้านบนด้วยปลาอีกชนิดซึ่งขึ้นอยู่กับฤดูกาล ใช้มะเขือยาวหมกถ่านมาทำเป็นเจลบีบตกแต่ง มีส่วนผสมของถั่วและมะพร้าวคั่วเพื่อความหอมละมุนตัดความเผ็ด ปิดท้ายด้วย Eatable Flower จานนี้ควรทานทั้งหมดในคำเดียว จะได้รสชาติของปลาค่อนข้างชัดและส่วนผสมอื่นก็ตัดรสได้ดี

อีกหนึ่งจานที่ค่อนข้างโดดเด่นคือ “AXE” ฉู่ฉี่แห้งกรรเชียงปู ที่ถูกเสิร์ฟมาให้บนจานรูปขวานประเทศไทยที่เชฟสั่งทำขึ้นมาเป็นพิเศษ โดยเชฟเล่าให้เราฟังว่าจานนี้ตั้งใจให้เห็นแรงบันดาลใจและแหล่งที่มาของวัตถุดิบว่ามาจากส่วนไหนของประเทศ ในส่วนของวัตุดิบใช้ปูเป็นส่วนผสมชูโรง นำปลาย่างโขลกกับเครื่องแกงด้านบน และมีการใช้ผงมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอมของรสชาติเครื่องเจียวต่างๆบนปู ตกแต่งไว้ด้านบนบริเวณภาคเหนือของไทยเพื่อแสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ รวมไปถึง seafood jel ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม จานนี้แนะนำให้ทานหมดทีเดียวทั้งคำเหมือนกันค่ะ

จานที่ 4 มาในนาม “Byalan“ หอยนางรมส่งตรงจากสุราษฎร์ธานี ประกอบด้วยใบกระถินและน้ำพริกเผาที่ทางเชฟปรุงขึ้นมาเอง ตกแต่งด้วยมะละกอดองหวานนาน 3 อาทิตย์ ใช้หัวไชเท้าดองเปรี้ยวหั่นเป็นเต๋าวางไว้ด้านบน และซอสศรีราชา sorbet ที่ทำขึ้นเอง ที่เราค่อนข้างชอบคือการตกแต่งในจานนี้จะใช้เปลือกหอยนางรมมาประดับในจาน ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่เหมือนพึ่งขึ้นมาจากทะเล

“Maya“ เป็ดย่างถ่านเสิร์ฟมาในชามกระเบื้องลายไทย คู่กับส้มโอทับทิมสยาม จากปากพนัง ซึ่งจะมีเป็นช่วงฤดูกาลเท่านั้น เมื่อทานแล้วเรารู้สึกว่าตัวส้มโอเย็นและแข็งไปหน่อย แต่สิ่งที่เราค่อนข้างชอบในจานนี้คือตัวกะทิมูส เนื่องจากเป็นคนชอบของหวาน ตัวกระทินุ่มทานง่าย เวลาทานให้แบ่งเป็น 3 คำ เปิดที่ส้มโอคู่กับกระทิ ต่อด้วยอกเป็ดกับกะทิ และปิดท้ายด้วยส้มโอกับกะทิอีกที

จานที่โดดเด่นด้วยใบบัวจานนี้มีชื่อว่า “Hydra“ มาในรูปแบบข้าวยำปักษ์ใต้ ใช้ข้าวเหนียวลืมผัวและข้าวพองกรอบเป็นหลัก ทานคู่กับปลาทราย ตกแต่งด้วยดอกดาหลาทานได้ วิธีทานคือให้นำปลาฉีกออกเป็นชิ้นและผสมกับข้าวยำและทานเป็นคำๆไปค่ะ

ก่อนที่เราจะเข้าสู่จานหลัก ทางเชฟได้เรียกเมนูนี้ว่าเป็น Pre-dessert หรือขนมหวานล้างปาก “Bear Crave“ โดยนำสับปะรดจากจังหวัดตราด มาทำเป็นเชอเบท โดย Inspired มาจากสับปะรดพริกเกลือ ทานคู่กับน้ำผึ้งป่าจากธรรมชาติ ซึ่งหาซื้อได้ยากมากๆ รสชาติของน้ำผึ้งจะไม่หวานเหมือนน้ำผึ้งทั่วไปจะให้รสชาติไปทางขมนิดๆ

และจากหลักในวันนี้มีชื่อว่า “The Last Land” ประกอบไปด้วยกุ้งแม่น้ำและหลนไตปลาเป็นหลัก พร้อมกับผักต่างๆเป็นเครื่องเคียง รวมทั้งลิ้นหมูที่ผ่านการ Sous Vide อย่างดีผัดกับสะตอกับซุปเนื้อ และสามารถเลือกอีกจานได้ระหว่างฟักทองไข่ข้นหรือผัดใบเหลียง จานนี้ต้องบอกเลยว่าค่อนข้างอิ่มมากๆเพราะมีการเสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆมาให้ทานคู่กันอีกด้วย

ปิดท้ายสวยๆด้วยของหวาน “Coco” ซึ่งเราค่อนข้างชอบอีกเช่นกัน เชฟใช้กากมะพร้าวนำไปเผาแล้วมาทำไอศกรีม ใช้มะพร้าวกะทิจากทับสะแก ทอปด้วยซอสโตนดที่เคี่ยวจนเหมือนคาราเมลจากจังหวัดตราด แซมด้วยขนมจากย่างและลิ้นจี่ เวลาทานแล้วเรียกได้ว่าลงตัวทีเดียว ได้รสชาติจากขนมจาก ความมันของมะพร้าวกะทิและความหอมของกากมะพร้าวก็โดดเด่นเตะจมูกอีกด้วย

หากใครที่กำลังมองหาร้าน Fine dining อาหารไทยที่ราคาไม่แรงบวกกับบรรยากาศที่แปลกใหม่ รวมทั้งมุมถ่ายรูปเก๋ๆที่เสมือนทานมื้อหรูอยู่บนเครื่องบินส่วนตัวแล้วล่ะก็ สามารถไปเยี่ยมเยียนเชฟป็อปที่ร้าน “Na-Oh” แห่งนี้กันได้นะคะ


TAKEOFF GUIDE
12 Course Menu

PRICE RANGE
฿ ฿ ฿

TEL
088 612 2188

MORE INFO
Facebook

HOURS
พฤหัสบดี – อังคาร : 17.30 – 23.00

DIRECTION
Map

NEARBY
Chang Chui

FACILITIES
– Car Park

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Share 0
Share 0
aof.peeranut

Young Entrepreneur  and traveler

Related Topics
  • Fine Dining
Previous Article
  • Eats

RYN

  • March 18, 2020
  • bomnavin
View Post
Next Article
  • Eats

Hishou

  • March 20, 2020
  • aof.peeranut
View Post
You May Also Like
View Post
  • Eats

Canvas

  • bomnavin
  • March 12, 2023
View Post
  • Eats

Honmono Sushi

  • aof.peeranut
  • August 8, 2022
View Post
  • Eats

Dusit Gourmet

  • aof.peeranut
  • April 24, 2022
View Post
  • Eats

Benjarong

  • aof.peeranut
  • April 2, 2022
View Post
  • Eats

The Fable Feast

  • aof.peeranut
  • March 30, 2022
View Post
  • Eats

SOM’S TABLE

  • aof.peeranut
  • March 26, 2022
View Post
  • Eats

Thien Duong – Baan Dusit Thani

  • aof.peeranut
  • March 24, 2022
View Post
  • Eats

VIVIN GROCERY

  • bomnavin
  • October 10, 2021
  • Canvas

    View Post
  • TE MATA GLAMPING

    View Post
  • Honmono Sushi

    View Post
Instagram
aof.peeranut
Friday sunset 🌅
🐶🐾 pet park is now
ถ่ายเล่นๆ ชอบเฉยยยยย 📸🎃
Follow
Follow Us
Facebook 17K Likes
Instagram 3K Followers
Search
Takeoff.BKK
  • Home
  • Eats
  • Hotel
  • Wellness

Fulfilling life through extraordinary experiences

for work please call : 0826565161

Input your search keywords and press Enter.