Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB

Archives

  • March 2023
  • November 2022
  • August 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • October 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • June 2019

Categories

  • DIVE
  • Dive Sites
  • Eats
  • Hotel
  • Liveaboard
  • PLACE
  • Products
  • Real Estate
  • Sports
  • Studio
  • Thailand
  • Wellness
Takeoff.BKK
  • HOME
  • TRAVEL
    • Thailand
    • Asia
    • Europe
    • Oceania
    • USA
  • PLACE
    • Eats
    • Hotel
    • Sports
    • Wellness
  • DIVE
    • Dive Sites
    • Liveaboard
  • LIFESTYLE
    • Events
    • Products
    • Real Estate
    • Studio
  • COLLAB
  • Eats

100 Mahaseth

  • September 9, 2020
  • aof.peeranut
Total
0
Shares
0
0

ร้านอาหารอีสานในรูปแบบ fine-dining ด้วยวัตถุดิบพรี่เมี่ยมจากท้องถิ่นสู่ความอร่อยใจกลางเมือง


ร้านอาหารไทย-อิสาน ย่านสี่พระยาที่คัดสรรค์วัตถุดิบพรี่เมี่ยมจากท้องถิ่นมาผสมผสานปรุงเสิร์ฟในรูปแบบของ fine-dining ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนมหาเศรษฐ์ สามารถจอดรถได้ริมถนนทั้งสองฝั่ง ถูกตกแต่งให้เหมือนโรงนาในภาคอิสานประดับด้วยธงหลากสีและไฟเส้นทำให้ร้านดูโดดเด่นในยามค่ำคืน

ทางร้านใช้คอนเซ็ป Root to Fruit & Nose to Tail คือการเลือกสรรค์วัตถุดิบจากทุกส่วนมาประกอบอาหารไม่ให้เหลือทิ้ง นอกจากจะเป็นการลดของเสียที่สิ้นเปลืองแล้ว สัดส่วนเหล้านั้นยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

เริ่มเสิร์ฟกันด้วยผักแกล้มและน้ำจิ้ม 3 ชนิด คือ แจ่วมะขาม, ไทยชิมิชูรี่ และ แจ่วมะเขือใส่ปลาร้า และ ยำชี ที่เป็นการผสมผักชีไทย ผักชีลาว ผักชีฝรั่งยำเข้าด้วยกันรสชาติเบาหอมลงตัว

เมนูเผ็ดจัดจ้านตามแบบฉบับคือตำหลวงพระบางที่เสิร์ฟแบบมะละกอเส้นใหญ่มีส่วนผสมของปลาร้าและกะปิเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดเลย เพราะถึงรสถึงเครื่องมากจานนี้

ของทานเล่นจานนี้คือ เปาไส้อั่ว ครับเสิร์ฟแบบ snack box เหมือน hot dog เป็นขนมปังห่อไส้อั่วปรุงด้วยสมุนไพรท้องถิ่น หอมอร่อยพอดีคำ กำลังดี

พระเอกของคืนนี้คือจานนี้เลยครับ เนื้อ Wagyu Striploin จากขอนแก่น เสิร์ฟแบบ Medium Rare พร้อมสมุนไพรข้างเคียง จานนี้เราให้คะแนนเต็ม 10 ไม่หักเลย เนื้อนุ่มไม่เหนียว juicy คุณภาพเนื้อพรีเมี่ยมไม่ต่างจากของเมืองนอกเลย

สำหรับเมนูนี้ หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยนัก อันนี้คือ ไขกระดูกงาขี้ม่อนครับ ไขกระดูกของวัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่หลายคนเลือกที่จะทิ้งไป นำมาย่างไฟจนกลิ่นหอมดับเลี่ยนด้วยงาขี้ม่อนให้กลิ่นสมุนไพร หอมมันอร่อยมากๆครับ

ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวานสุดแฟนซี ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวานกับมาร์ชเมลโลว์พริกกะเกลือ ที่เปลี่ยนรูปแบบและ texture ของมะม่วงน้ำปลาหวานไปอย่างสิ้นเชิงแต่เมื่อทานเข้าไปกลับได้รสชาติดั้งเดิมแบบเต็มๆ และ ฮ๊อทดอกไอติมกะทิ รสชาติหวานกำลังดีเพิ่มความนัวด้วยการโรยไข่เค็มทำให้นึกถึงการทานไอติมกะทิสมัยเด็กๆเลย


TAKEOFF GUIDE
– Yum Chee
– Khon Kaen Wagyu Striploin
– Bone Marrow

PRICE RANGE
฿ ฿ ฿

TEL
02 235 0023

MORE INFO
Website

HOURS
จันทร์-ศุกร์ 17.00 – 23.00
เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 23.00

HOURS
จันทร์-ศุกร์ 17.00 – 23.00
เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 23.00

DIRECTION
Map

NEARBY
Mandarin Oriental Hotel

FACILITIES
– Parking on the side road

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Share 0
Share 0
aof.peeranut

Young Entrepreneur  and traveler

Related Topics
  • Fine Dining
Previous Article
  • Wellness

Stretch • me

  • August 26, 2020
  • aof.peeranut
View Post
Next Article
  • Eats

Pizza Massilia

  • September 14, 2020
  • bomnavin
View Post
You May Also Like
View Post
  • Eats

Canvas

  • bomnavin
  • March 12, 2023
View Post
  • Eats

Honmono Sushi

  • aof.peeranut
  • August 8, 2022
View Post
  • Eats

Dusit Gourmet

  • aof.peeranut
  • April 24, 2022
View Post
  • Eats

Benjarong

  • aof.peeranut
  • April 2, 2022
View Post
  • Eats

The Fable Feast

  • aof.peeranut
  • March 30, 2022
View Post
  • Eats

SOM’S TABLE

  • aof.peeranut
  • March 26, 2022
View Post
  • Eats

Thien Duong – Baan Dusit Thani

  • aof.peeranut
  • March 24, 2022
View Post
  • Eats

VIVIN GROCERY

  • bomnavin
  • October 10, 2021
  • Canvas

    View Post
  • TE MATA GLAMPING

    View Post
  • Honmono Sushi

    View Post
Instagram
aof.peeranut
Friday sunset 🌅
🐶🐾 pet park is now
ถ่ายเล่นๆ ชอบเฉยยยยย 📸🎃
Follow
Follow Us
Facebook 17K Likes
Instagram 3K Followers
Search
Takeoff.BKK
  • Home
  • Eats
  • Hotel
  • Wellness

Fulfilling life through extraordinary experiences

for work please call : 0826565161

Input your search keywords and press Enter.